Confit de canard deux cuisses. Le confit se prépare avec des oiseaux gras (les mêmes dont on a préparé les foies). La viande est cuite pendant plus d'une heure dans la graisse chaude, puis mise en bocaux et recouverte de graisse.
Servis en accompagnement de pommes de terre rissolées ou de gros haricots Soissons, ces cuisses confites régaleront tous les gourmands.

Les canards sont issus d’un petit élevage traditionnel dans le Puy de Dôme. Ils sont nourris aux grains de maïs entiers (non OGM) préalablement cuits par l’éleveur.

Faites réchauffer les cuisses dans une sauteuse, accompagnez-les de pommes de terre sautées, cuites avec un peu graisse de canard contenue dans le bocal, et une salade.

Ingrédients : Viande et gras de canard, graisse, sel, poivre.
Poids Net : 420g
Prix au kilo : 35,72 €

Origine : Puy de Dôme
Producteur : Marinette JALLAT

Produit fermier

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