Naturellement charnus et fondants, les gésiers de canard ont une consistance très souple qui leur est conférée par une cuisson douce dans la graisse.
Servis chauds, sur un lit de salade, ces délicieux gésiers de canard délivrent tout leur fumet.
Les canards sont issus d’un petit élevage traditionnel dans le Puy de Dôme. Ils sont nourris aux grains de maïs entiers (non OGM) préalablement cuits par l’éleveur.
Sortez les gésiers, égouttez-les, émincez-les, puis faites-les revenir dans une poêle. Servez sur un lit de salade. Vous pouvez aussi déglacer la poêle avec du vinaigre de framboise et verser le jus sur chacune de vos assiettes.
Ingrédients : Gésiers de canard, graisse, sel, poivre.
Poids Net : 150g
Prix au kilo : 43.34 €
Origine : Puy de Dôme
Producteur : Marinette JALLAT
Produit fermier
Servis chauds, sur un lit de salade, ces délicieux gésiers de canard délivrent tout leur fumet.
Les canards sont issus d’un petit élevage traditionnel dans le Puy de Dôme. Ils sont nourris aux grains de maïs entiers (non OGM) préalablement cuits par l’éleveur.
Sortez les gésiers, égouttez-les, émincez-les, puis faites-les revenir dans une poêle. Servez sur un lit de salade. Vous pouvez aussi déglacer la poêle avec du vinaigre de framboise et verser le jus sur chacune de vos assiettes.
Ingrédients : Gésiers de canard, graisse, sel, poivre.
Poids Net : 150g
Prix au kilo : 43.34 €
Origine : Puy de Dôme
Producteur : Marinette JALLAT
Produit fermier
