Il est impossible de faire l'impasse sur la potée Auvergnate tant sa renommée est grande... Renommée tout à fait justifiée puisque inspirée d’une recette de bon sens. Une recette de nos grands-mères comme on aime à en retrouver le goût, les parfums avec une bande de copains autour d'une grande table...
Faite d’ingrédients simples mais succulents, des pommes de terre et du chou mis à cuire dans une grande marmite avec du lard maigre, du jambonneau de porc et des saucisses... le tout, mijoté pendant deux à trois heures...

Les porcs sont issus de petits élevages traditionnels dans le Cantal, en zone de montagne.

Vous avez juste à réchauffer la potée dans une casserole à feu doux, et c’est prêt.

Ingrédients : viande de porc salée, saucisses (maigre et gras de porc, sel, poivre, ail), eau, chou, pommes de terre, carottes, oignons, épices.
Poids Net : 650g
Prix au kilo : 16,47 €

Origine : Cantal
Producteur : Salaisons du Haut-Cantal-Famille PALLUT (depuis 1900)

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