Le bœuf à la provençale n’a de provençal que la façon de le préparer, mis à part cela, la viande est bien de la Salers d’Auvergne, élevée et transformée sur place.
Découvrez cette recette inspirée du Sud et préparée par des auvergnats.

La viande de très belle qualité provient des troupeaux d’exploitants agricoles en zone de montagne qui ont créé une coopérative afin de proposer aux consommateurs leurs propres productions.
Il s’agit d’élevages traditionnels, 100% naturels, exploitant la ressource locale, à savoir : l’herbe.
Cette viande a une saveur unique, de couleur rouge franc, disposant d’un persillé exceptionnel ; la viande Salers a un caractère noble et rustique.

C’est un produit du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne.

Versez le contenu dans une casserole, faites réchauffer à feu doux. Accompagnez-le de ratatouille ou de boulgour.

Ingrédients : Viande de bœuf Salers, vin blanc, pulpe de tomate, oignons, olives vertes, pulpe d’ail, huile, fécule de pomme de terre, sel, poivre, laurier, thym.
Poids Net : 750g
Prix au kilo : 23,74 €

Origine : Cantal
Producteur : Acajou des volcans (coopérative de producteurs de bœuf Salers)

Produit fermier

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