Vin fin, de bonne structure, dont les notes de griottes vous ravieront le palais, avec une belle évolution sur deux ans. Il est issu de deux cépages, Gamay 20% et Pinot 80% dont les raisins ont mûri sur le sol argilo-calcaire des coteaux de Saulcet.
A boire dès aujourd'hui, ce vin peut se garder de 2 à 5 ans maximum.

Dans le charmant village de Saulcet (dans l’Allier), la famille Courtinat a vu naître 3 générations de vignerons. Quand Christophe reprend le domaine familial, il choisit d’emblée le parti d’élaborer des vins de terroir, agréables à boire jeunes.
Depuis de nombreuses années Christophe Courtinat impressionne par la qualité de sa production, d’une régularité sans faille. Il apporte un soin tout particulier à ses 12 hectares de vigne, convaincu que c’est bien là que tout se joue. La maîtrise des rendements et l'exacte maturité du raisin, ajoutés à une longue cuvaison à basse température, préservent avantageusement les arômes les plus délicats de ses vins.
Les vins de Saint-Pourçain ont fait un bond qualitatif qui méritait bien la récompense suprême : l’obtention, en mai 2009, de l’appellation d’origine contrôlée (AOC).
La cave Courtinat en est l’un des fleurons.

Parfait avec vos viandes rouges, truffade, aligot et potée Auvergnate.
Température de service : de 15 à 17°C.

Cépage : Pinot 80% et Gamay 20%
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Contient des sulfites
Prix au litre : 12,67 €

Origine : Allier
Vigneron : Christophe Courtinat

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